Tidiffi est une délicieuse soupe blanche à base d’orge et des féculents , idéale pour se réchauffer à préparer au Thermomix 31, TM5,TM6, aromatisée au thym et aux différentes graines, juste un délice pour un dîner ou au ftour ramadan
Ingrédients
- 150 gr de graines d’orge concassées شعير مجروش
- 15 gr de lentillesعدس
- 15 gr de fèves sèchesفوليابس
- 15 gr de petits pois secsجلبانةيابسة
- 1 petit oignon = 60 grبصل
- 2 gousses d’ail ثوم
- 30 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
- 1 c à sde thymزعتر
- Du sel et du poivre selon le goûtملحوفلفل اسود اي ابزار
- De l’eau jusqu’au niveau Maxماءحتى الاشارة
- 1/2 c à c de graines de :fenugrec,nigelle,حبوبالحلبة الحبة السوداء
- 250 gr de lait حليب
Préparation
Tremper dans l’eau les graines concassées de l’orge et les féculents au moins 4 heures sinon une nuit.
Puis les laver 2 ou 3 fois pour enlever l’acide phétique et les égoutter
Dans le bol de Thermomix, mettre l’ail et l’oignon, puis régler 5sec/vit5.
Ajouter les graines concassées de l’orge et les féculents, l’huile d’olive, le thym, les graines, le sel et le poivre
Ajouter l’eau jusqu’au niveau Max, couvrir avec le panier, puis régler 40 min / 100° / vit 2.
Ajouter le lait, ne pas dépasser le niveau Max et faire cuire 5 min / 100° / vit 2
