Délicieuse soupe blanche à l’orge , à préparer au Thermomix 31, TM5,TM6 une soupe aromatisée au thym, une sublime soupe aux différentes graines, juste un délice pour un dîner ou au ftour ramadan
Ingrédients
- 200 gr de graines d’orge concassées شعير مجروش
- 1 petit oignon = 60 grبصل
- 2 gousses d’ail ثوم
- 40 grd’huile d’oliveزيت زيتون
- 1 c à c de thymزعتر
- Du sel et du poivre selon le goûtملحوفلفل اسود اي ابزار
- De l’eau jusqu’au niveau Maxماءحتى الاشارة
- 1/2 c à c de graines de :fenugrec,nigelle,anis,cressonحبوبالحلبة الحبة السوداء نافع وحب الرشاد
Préparation
Tremper dans l’eau les graines concassées de l’orge au moins 4 heures sinon une nuit.
Puis les laver 2 ou 3 fois pour enlever l’acide phétique et les égoutter
Dans le bol de Thermomix, mettre l’ail et l’oignon, puis régler 5sec/vit5.
Ajouter l’huile d’olive et rissoler le tout en réglant 2 min /100° / vit 0,5.
Ajouter les graines d’orge concassées trempées et égouttées, le thym, les graines, le sel et le poivre
Ajouter l’eau jusqu’au niveau Max, couvrir avec le panier, puis régler 40 min / 100° / vit 2.
NB: si vous ajouter du lait, ne pas dépasser le niveau Max et dans ce cas après l’ajout du lait cuire 10 min / 100° / vit 2
