Un sublime cake moelleux à la courge,à l’orange et au curcuma, un parfait mariage des goûts, un cake inratable, simple et facile à préparer
Ingrédients
- 200 gr de courge قرع
- 2œufs بيض
- 80gr d’huile de table الزيت
- 150 gr de sucre السكر
- 1/2 c à c de curcuma قرقم
- Zeste d’une orangeقشوربرتقالة
- 1 orange=140 grلببرتقالة
- 300 gr de farine blanche طحين ابيض
- 16 gr de levure chimique خميرة حلوى
- Une pincée de selقبصة ملح طعام
- 1 c à c de vinaigreخل
- Du chocolat الشوكولا
Préparation
Couper en gros dés la courge
Mettre un demi litre d’eau dans le bol de Thermomix, y placer le panier
Mettre les dés de la courge dans le panier, fermer et régler 15 min / varoma /vit 1
Réserver la courge cuite, vider et sécher le bol
Mettre dans le bol du robot, le zeste de l’orange et le sucre, puis régler 15 sec/vit 10, racler les bords
Ajouter la chaire de l’orange sans la partie blanche, ajouter la courge cuite et régler 30 sec/ vit 10
Ajouter le curcuma, l’huile, les œufs, le sel et la farine, puis régler 30 sec /vit 10
Ajouter la levure chimique et le vinaigre, puis régler 10 sec/vit 6
Ajouter le chocolat et remuer à la spatule
Verser l’appareil à cake dans un moule à cake beurré-fariné de 24cm de diamètre
Enfourner le cake dans un four froid au début à 170°C feu en bas 45 à 50 minutes, à cuire jusqu’à ce que le couteau en sort sec
Laisser refroidir le cake sur une grille, puis saupoudrer du sucre glace
