Une magnifique salée familiale à préparer, réalisée avec peu d’ingrédients, le résultat est excellent, parfaite pour un dîner ou pour le ftour, à partager avec vos convives
Aujourd’hui j’ai préparé sa pâte sans pétrissage, juste une tuerie
Ingrédients
La pâte sans pétrissage
- 150 gr de farineطحينابيض
- 100 gr de farine de blé finot طحينالفينو السومولينا
- 1 c à s de levure boulangère م ك خميرة الخبز
- 1 c à cde sucre en poudre سكر
- 30 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
- 5 gr de sel ملح
- L’eau tièdeماء دافئ
- Un peu d’origan زعتر
- Un peu de thym زعيترة
La garniture
- Sauce tomate pizzaصلصة الطماطم
- ½ poivron vert et rouge نصف فلفل اخضر واحمر
- Mozzarelle râpéeموزريلا
- Fromage selon le goûtجبن
- Des olives noires زيتون
- Des anchois سمكالانشوبا
- Sel, poivre, origan ou thym, huile d’oliveملح ابزار زعتر زيت زيتون
Préparation
La pâte sans pétrissage
Dans un récipient diluer la levure boulangère et le sucre dans l’eau tiède et laisser agir la levure, les farines, le thym, l’origan, l’huile d’olive, le sel et assez d’eau tiède pour avoir une pâte très collante sans la pétrir(voir la vidéo)
Couvrir la pâte et la laisser lever
Imbiber un plat de four avec de l’eau et le couvrir avec du papier cuisson, ajouter un peu d’huile d’olive, et y étaler la pâte avec les doigts voir la vidéo
Répartir sur la pâte la sauce tomate pizza et cuire la pâte feu en bas
Couper les poivrons en rondelles fines avec une mandoline
Mariner les anchois avec un peu de thym, ail coriandre persil poivre, sel et huile d’olive
Saupoudrer la mozzarelle, le fromage râpé selon le goût, les lamelles de poivron, les anchois , les olives, saupoudrer un peu de fromage
Et enfourner dans un four très chaud le temps que les anchois cuisent.
