Magnifique pizza à la courgette, une délicieuse recette, avec une sublime sauce et une pâte très réussie, bien aérée, pizza facile à préparer.
Ingrédients
La pâte
- De l’eau tièdeماء دافئ
- 1 c à c de sucreم ص سكر
- 1 c à s de levure boulangère sècheم ك خميرة الخبز
- 125 gr de blé dur type finot ou semoulinaطحين الفينو او السومولينا
- 150 gr de farine blancheطحين متعدد الاستعمالات
- Du selملح طعام
- Du thymزعتر
- 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
Garniture
- 4 à 5 c à s de sauces tomate pizzaصلصة طماطم
- 1 petite boite de Thomتونة
- 1 grande courgetteقرع اخضر
- Un peu de fromage selon le goûtجبن
- Un peu de thym زعتر
- Du poivre et du selفلفل اسود وملح
- 3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
Préparation
Mettre dans un récipient, le sucre, la levure boulangère et un peu d’eau tiède, mélanger et laisser agir la levure
Ajouter, les farines, l’huile d’olive, le sel, le thym et assez d’eau pour avoir une pâte très collante, la couvrir et la laisser levée
Avec une mandoline, couper la courgette en rondelle très fines
Mélanger la sauce tomate avec le Thom
Huiler généralement une poêle avec l’huile d’olive et y étaler la pâte voir la vidéo
Etaler le mélange sauce tomate- Thom, puis une légère couche de fromage
Disposer les rondelles de la courgettes en les chevauchant
Ajouter un peu de fromage râpé, le thym, le sel et un filet d’huile d’olive
Enfourner dans un four préchauffé, feu en bas, une fois la pâte cuite allumer un peu le haut pour une dorure souhaitée
