Un délicieux potage aux lentilles corail et à la courge, très bon et nourrissant, aussi bien pour les petits et les grands, réchauffant et doux, facile à préparer
Ingrédients
- 250 gr de courgeقرع احمر
- 250 gr de lentilles corailعدس احمر
- 5à6 gousses d’ailثوم
- Du sel selon le goûtملح
- ½ c à c de : cumin,curcuma, paprika كمون قرقم فلفل احمر
- 3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
Préparation
Tremper une heure les lentilles corail dans l’eau lentilles corail, puis les égoutter et les mettre dans un fait-tout
Eplucher la courge pour avoir 250 gr, la couper en gros dés et les mettre dans le fait-tout avec les lentilles corail
Ajouter les gousses d’ail, le cumin ; le curcuma, et le paprika
Couvrir le tout avec l’eau bouillante et mettre à cuire, remuer de temps à autre
Ajouter l’eau bouillante s’il le faut
Après cuisson, ajouter le sel, l’huile d’olive, un peu de cumin et mixer le tout
Remettre sur feu pour épaissir la bissara
Servir la bissara en la décorant avec le cumin, paprika et l’huile d’olive
