Des magnifiques harcha individuelles au babeurre, délicieuses, tendres, sans œuf, sans beurre et sans lait, parfaites pour un petit déjeuner ou pour un goûter à partager avec vos convives
Ingrédients
- 250 gr de semoule fine ou semoulinaسميد ناعم
- 75 gr de sucre en poudre سكر
- 1 pincée de selقبصة ملح
- 75 gr d’huile de tableزيت المائدة
- Zeste d’un citronبشر ليمون او حامض
- 1 /4 c à c de bicarbonate de soudeربع م ص بيكاربونات صودا
- 1 sachet de levure chimiqueخميرة الحلوى
- 450 à 500 gr de babeurre حليب لبن او حليب رايب او كفير
Préparation
Avant de commencer la préparation de harcha, beurrer les moules pour moi deux sortes en téfal de 12 cm et en argile de 9 cm on peut utiliser un grand moule de 24 cm de diamètre
Saupoudrer les moules avec la semoule fine et allumer le four à 170°C feu en bas
Dans un récipient, mettre le babeurre, le sucre, le sel, l’huile de table, le zeste de citron et la levure chimique, remuer pour dissoudre le sucre
Ajouter la semoule fine et le bicarbonate de soude et remuer rapidement l’appareil
Remplir vite les moules au ¾ tant que l’appareil est encore liquide et les enfourner
Dès que les bords paraissent dorés, allumer le haut tout en surveillant le four
Les moules en argile prennent un peu plus de temps dans le four
Présenter ces harchas avec de la confiture, miel, beurre, fromage …….
