Un merveilleux pain d’orge aux graines très sain, juste parfait pour la santé.
Ingrédients
- 250 gr de farine d’orge طحين الشعير
- 150 gr de farine blancheطحين ابيض
- 60 gr d’eauماء
- 250 gr d’eau ماء
- 30 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
- 30 gr de graines de lin fenouils et sésames
- 15 gr de levure boulangère sècheخميرة الخبز
- 10 gr de sucre en poudreسكر بدرة
- 5 gr de sel selon le goûtملح طعام
Préparation
Mélanger la farine d’orge avec les 250 gr d’eau au moins 4heures avant de préparer le pain
Mettre tous les autres ingrédients dans le bol sauf les graines et régler 3 min/fonction pétrir.
Ajouter les graines et mélanger un peu fonction inverse
La pâte est collante.
Saupoudrer le plan de travail par de la farine d’orge grossièrement mixée mélanger avec un peu de graines de lin et de fenouils et enrouler la pâte dessus puis la couper et la décorer selon le goût,
Laisser lever la pâte, puis enfourner dans un four chaud pour la cuisson jusqu’à une dorure souhaitée.
