Ingrédients
- 500 gr de cacahuètes grillées sans peau
- 500 gr de noix de coco râpé
- 400 gr de sucre glace
- 20 gr confiture d’abricot
- 14 ml d’huile de table
- 8 gr de levure chimique
- Une pincée de sel
- Un peu d’arome ou mégarome pistache
- 3 ou 4 œufs
- Sucre glace spécial en quantité suffisante
Préparation
Mixer les cacahuètes
Mélanger dans un grand récipient, les cacahuètes mixées, les noix de coco, le sure glace tamisé, l’huile, le sel, la levure, la confiture, le mégarome de pistache et 3 œufs entiers
Pétrir à la main pour bien incorporer le mégarome
Mélanger à la cuillère un œuf et ajouter sa moitié ou son 3/4à la pâte puis pétrir 3 à 4 minutes à la main.
Confectionner des boules de 20 gr, les enrober généreusement par le sucre glace spécial
Les mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson
Aplatir juste un peu les boules et enfourner dans un four réchauffé à 150°C pour une durée de 15 minutes
Les ghribas sont encore mous à la sortie du four
