C’est un baghrir diète, très réussi, avec un dosage précis, très délicieux et unique en son genre.
Ingrédients
- 500 gr de farine finot ou semouline طحين الفينو او السومولينا
- 1 Litre d’eau tièdeلتر ماء دافئ
- 1 c à s de levure boulangère sècheم ك خميره الخبز
- 1 sachet de 8 gr de levure chimique1 خميرة الحلوى
- Une pincée de selقليل من الملح
Préparation
Mettre dans un robot la farine, la levure boulangère, le sel et l’eau et bien mixer au moins une minute.
Ajouter la levure chimique et mixer 10 secondes.
Le mélange est liquide (fluide), s’il est épais (selon la farine) ajoutez un peu d’eau et mixez.
Laisser fermenter (lever le mélange jusqu’à formation des bulles), puis bien mélanger
Faire chauffer une poêle antiadhésive et y verser une louche du mélange
Poser la poêle sur un feu doux, des bulles apparaissent puis s’éclatent en laissant à leur place des trous, attendre jusqu’à ce que toute la surface de la crêpe soit sèche
Poser les crêpes cuites sur un torchon propre.
Déguster ce baghrir en le trempant dans un mélange chaud d’un bon miel et de beurre doux.
