Des sublimes ketayèfes farcies à la crème chantilly, décorées avec la pistache et arrosées avec un sirop épais, ce genre de présentation de baghrir est très connu à l’orient.
Ingrédients
- Des ketayèfes recette ici
- un mélange de sirop épais ici et de miel fait maison ici
- de la pistache mixée
- 200 à 240 gr de crème fraîche
- 1 c à s de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Incérer le fouet dans le bol de ThermomixTM5, ajouter la crème fraîche, le sucre et le sucre vanillé l et régler 50sec/vit 4.
Mettre la chantilly dans une poche à douille
Plier chaque ketayèje en deux puis souder au 2/3 les bords en pinçant pour avoir un cornet
Remplir les cornets par la chantilly.
Ou faire 4 pinces tout autour de chaque ketayèfe pour avoir une sorte de petite assiette et la remplir avec la chantilly
Décorer avec la pistache mixée et arroser avec le mélange sirop épais-miel fait maison ou tout simplement de sirop épais
