Recettes de base

Miel fait maison عسل بيتي ناجح 100 في 100 تيلصق على المعسلات وتيعطي اللمعان

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Magnifique miel fait maison  facile, très réussi, se colle bien  et donne la brillance, prêt pour différentes utilisations : gâteaux au miel, ghraifs, baghrir, crêpes…

Ingrédients

  • 2 kg de pain de sucre ou en carreaux
  • 1 litre d’eau
  • 1 citron coupé en en deux
  • 200 gr d’eau de fleur d’oranger
  • 200 gr de glucose
  • 1 c à s de nappage

Préparation

Mettre dans un fait tout le pain des sucre ou les carreaux de sucre,  le  citron  coupé et l’eau, et mettre à cuire à feu mayen tourner un peu au début jusqu’à ébullition baisser le feu et laisser caraméliser

Eteindre le feu et ajouter l’eau de fleur d’oranger pour arrêter la cuisson en faisant attention, ajouter le glucose, le nappage et remuer bien pour les faire dissoudre, laisser le miel fait maison refroidir et le conserver dans des bocaux en verre.

Le miel fait maison est réussi quand il forme un filet en les doigts.

Le miel s’épaississe en froidissant.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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