Voilà une crème aux fruits rouges, parfaite pour diverses préparations : desserts, gâteaux, verrines…..le choix de fruits rouges est grand :framboises, fraises, myrtilles pour moi c’est une purée de mûres.
Ingrédients
- 400 gr de purée de mûres
- 2 œufs
- 50 gr de sucre en poudre
- 30 gr de fécule de maïs
- 30 gr de beurre doux
Préparation
Mettre dans le bol de ThermomixTM5 les œufs,le sucre, la fécule de maïs et la moitié de la purée de mûres puis régler 20 min/80°/vit 2.
Après ajouter le beurre doux et l’autre moitié de la purée de mûres et mixer 15 sec/vit 8.
La crème à la purée de mûres est prête.
