Voilà une béchamel light prête pour harmoniser les plats et les recettes salées
Ingrédients 
- 10 gr d’huile d’olive
- 10 gr de fécule de maïs
- 150 ml de lait demi écrémé
- Un peu de sel et de poivre
Préparation
Dans une casserole, mélanger au fouet tous les ingrédients.
Faire épaissir la préparation sur feu moyen tout en remuant énergiquement.
La béchamel une fois épaissie est prête pour être utilisée dans les préparations salées
