Des magnifiques amuses gueules salées à la coriandre fraiche, l’ail et le piment fort, un goût sublime qui sort de l’ordinaire et dont tous les ingrédients sont dans le frigo, très facile au ThermomixTM5.
Ingrédients
La pâte
- Le 1/5 =350 gr de la pâte de base dont la recette est ici
- 40 gr de la coriandre fraiche écrasée avec de l’ail et un peu de sel
- 1 piment fort ciselé
- 50 gr de fromage rouge râpé
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix TM5 les 350 gr de la pâte de base + coriandre-ail+le piment et régler 15 sec/fonction pétrir.
Etaler la pâte sur le plan de travail fariné sur une épaisseur de 5mm pour avoir un grand rectangle, saupoudrer le fromage rouge râpé et enrouler le tout pour avoir un boudin .
Couper le boudin en deux et rouler chaque demi boudin pour avoir un diamètre de 1,5 cm, placer au congélateur pour durcir puis couper chaque boudins en des disques de 4 à 5 mm .
Placer les disques sur une silicone et enfourner dans un four chaud à 160°C jusqu’à une cuisson croustillante
