Velouté de chou-fleur et à la courge au Thermomix

 

Un autre  velouté light au chou-fleur, cette foi-ci avec la courge. Ce velouté est diète, simple, léger et  très nourrissant, rapide à préparer au Thermomix.

Ingrédients

Préparation

Éplucher, laver et couper grossièrement  l’oignon et le mette dans le bol et régler 5 sec / vit 5.

Racler les bords ajouter le sel et  l’huile d’olive et programmer 1 min 30 / 100 °C /vit 2.

Ajouter  dans le bol de Thermomix , le chou-fleur, la courge sans peau coupée,  le cube de bouillon, le gingembre et l’eau, puis régler  pour cuire 25 min/ 100°C / vit 1, sans gobelet.

A la sonnerie, laisser ouvert 5 minutes, ajouter le fromage  blanc 0%MG puis mixer en réglant 1 min /vit 10 en augmentant progressivement la vitesse.

Présenter le velouté chaud.

 

 

 

 

 

 

 

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