Des petits pains avec une pâte briochée feuilletée préparée au Thermomix en moins de 5 minutes pour le petit déjeuner ou pour les petits au moment de récré.
Ingrédients
- Pâte briochée feuilletée escargot au Thermomix recette ici
- Des chocolats pour petits pains
- Un jaune d’œuf pour la dorure
Préparation
Étaler la pâte briochée feuilletée escargot ici pour avoir des rectangles de 8 mm d’épaisseur et de largeur = la longueur du chocolat.
Suivre l’illustration pour enrouler la pâte et le chocolat, les poser sur une plaque recouverte d’une silicone.
Badigeonner les petits pains une première fois puis les laisser lever dans un endroit à l’abri de l’air ou dans un four tiède éteint.
Les badigeonner une deuxième fois après fermentation et les enfourner dans un four très chaud jusqu’à dorure souhaitée
Après cuisson les badigeonner avec un sirop (50 ml +20 gr sucre porté à l’ébullition) pour la brillance.
