Des délicieuses petites madeleines salées au rosbée de bœuf et au gruyère à présenter à vos convives, la présentation de ces madeleines varie selon l’occasion au quelle elles sont destinées.
Ingrédients pour 60 madeleines
- 140 gr de farine à gâteaux
- 35 gr de fécule de maïs
- 3 gros œufs
- 1 sachet de 7gr de levure chimique
- 80 de lait demi écrémé
- 30 ml d’huile d’olive
- 100 gr de rosbée de bœuf
- 100 gr de gruyère
Préparation
Allumer le four à 180°C
Mettre dans le bol de Thermomix le rosbée de bœuf et le gruyère et mixer 5 sec / vit 5, puis réserver le mélange.
Mettre dans le bol de Thermomix tous les autres ingrédients et régler 30 sec / vit 6
Mélanger à la spatule les deux mélanges et le mettre dans une poche.
Remplir les empreintes un moule en silicone de référence RF 026 et enfourner à 180°C 15 minutes
Après cuisson laisser refroidir les madeleines sur une grille.
NB : Ces madeleines peuvent être présentées en brochettes avec des tomates cerise et d’autres charcuteries
