C’est une délicieuse soupe aux légumes simple, légère et très nourrissante, rapide à préparer au Thermomix.
Ingrédients
- Un oignon
- 2 carottes
- 2 tomates
- 2 navets
- 2 poireaux
- 2 courgettes
- Un cube de bouillon de bœuf
- Un peu de sel et de gingembre
- 1 litre d’eau
Préparation
Éplucher, laver et couper grossièrement les légumes, garder la peau des courgettes
Mettre tous les ingrédients dans le bol de Thermomix avec le sel et régler pour cuire 30 min/ varoma/position la cuillère.
Remplacer le gobelet doseur par le panier de cuisson sur le couvercle.
A la sonnerie, laisser ouvert 5 minutes puis mixer en réglant 20 sec /vit 10 en augmentant progressivement la vitesse.
Présenter la soupe chaude avec des toasts.
