Un délicieux gâteau de thé à base de cacahuètes, très simple et très réussi, rapide à préparer au Thermomix pour ceux ou celles qui préfèrent ce fruit sec.
Ingrédients
- 500 gr de cacahuètes grillées sans peau
- 250 gr de sucre en poudre
- 25 gr de confitures d’abricot ou orange
- 3 petits œufs
- 2/3 de sachet de 7 gr de levure chimique
- Une pincée de sel
- 5 gr de vanille en poudre
- Sucre glace spécial pour l’enrobage
Préparation
Mettre les cacahuètes grillées sans peau et le sucre en poudre dans le bol de Thermomix et mixer 5 sec /vit 10.
Ajouter les œufs, la lavure chimique, la vanille, le sel et la confiture dans le bol de Thermomix, puis régler 1min/ fonction pétrir en aidant avec la spatule.
Huiler légèrement le creux de la main et façonner des boules de 20 gr les aplatir juste un peu, enrober généreusement les boules avec le sucre glace spécial
Poser les ghriba espacés sur une plaque recouverte d’une silicone et enfourner dans un four chaud à 160°C jusqu’à dorure 15 minutes avec surveillance.
