Après avoir partager avec vous plusieurs recettes de baghrir ou crêpe à mille trous, voilà une nouvelle recette de baghrir unique, en dégustant ce baghrir avec des graines de pavot on a un merveilleux croquant sous la dent.
Ingrédients
- 250 gr de semoule fine
- 125 gr de farine blanche
- 700 ml d’eau
- 25 gr de levure chimique
- 10 gr de levure boulangère sèche
- 10 de sucre en poudre
- Un peu de sel
- 15 gr de graines de pavot
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix l’eau, le sucre et la levure boulangère sèche, puis régler 2 min /37°C/vit2.
Ajouter la semoule, la farine, le sel et la levure chimique et mixer en réglant 15 sec /vit 10.
Laisser fermenter le mélange 20 min dans le bol fermé
Ajouter les raines de pavot et mixer 3 sec /vit 10
Le mélange est liquide (fluide).
Faire chauffer une poêle antiadhésive et y verser une louche du mélange, faire cuire jusqu’à ce que la crêpe n’est plus humide.
Poser les crêpes cuites sur un torchon propre.
Déguster selon le goût avec du chocolat à tartiner, du miel et du beurre……
