Dans cette recette l’honneur est à la pomme avec une version salée dans une unique et originale pizza au jambon de bœuf et à la pomme où les arômes de la basilique et de l’huile vierge d’argan fusionnent à merveille, un goût à ne pas rater.
Ingrédients
La pâte à pizza au Thermomix
- 250 gr de farine à gâteaux
- 30 d’huile vierge d’argan
- 5 gr de levure boulangère sèche
- 1/2 c à c de sel
- 150 ml d’eau tiède
Garniture
- Des tranches fines de jambon de bœuf
- La sauce tomate à pizza
- Des tomates cerise
- De la mozzarella râpée
- 1 pomme
- Du basilic
- Un peu de sel, poivre et huile d’argan
Préparation
La pâte à pizza
Pétrir tous les ingrédients 20 min à la main ou 10 min dans un robot ou 3min au Thermomix, la laisser lever puis la dégazer
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Protocole
Laver et vider la pomme et la couper en rondelles trop fines
Étaler la pâte sur un plat huiler à pizza et bien la piquer pour qu’elle ne gonfle pas pendant la cuisson.
Étaler la sauce tomate et le basilique coupé, puis disposer joliment les rondelles de pommes, mettre au centre au niveau du trou une tomate cerise.
Ajouter les tranches de jambon joliment pliés en les redressant, ajouter la mozzarelle, le sel, le poivre et l’huile d’argan.
Enfourner dans un four chaud feu en bas jusqu’à dorure de la pâte
Après cuisson de la pizza la décorer avec des feuilles de basilic puis l’arroser par un filet d’huile vierge d’argan et la servir chaude.
