Un sublime gâteau à l’ananas et à la crème pâtissière sans œuf, idéal pour d’un dessert de fin de repas ou pour un goûter.
Ingrédients
- 250 gr de dés d’ananas
- 160 gr de crème pâtissière
- 80 gr de sucre en poudre
- 240 gr de farine à gâteaux
- 40 gr de beurre doux fondu
- 220 ml de sirop d’ananas
- 1 sachet de levure chimique
- 5 gr de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 1 c à s de sucre roux
Préparation
Voir la préparation de la crème pâtissière au Thermomix ici et en prendre 160 gr , garder le reste pour une prochaine recette.
Mettre dans le bol de Thermomix le jus d’ananas, la farine, le sucre, le beurre doux fondu, la levure chimique le sel et le bicarbonate de soude, puis régler 40 sec /vit 5
Verser la préparation du biscuit dans un moule beurré fariné de 24 cm de diamètre, ajouter la crème pâtissière à la cuillère, puis ajouter les dés d’ananas sans les enfoncer et saupoudrer le sucre roux .
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 45 minutes
Démouler délicatement le gâteau après cuisson et le laisser refroidir sur une grille, le mettre au frais avant de le déguster.
