Des délicieuses Briwattes au khlii, un goût unique et original, adouci par la douceur du poivron rouge.
Ingrédients pour une douzaine
- 200 gr de khlii
- 1 c à s de graisse de cuisson de khlii
- Un oignon coupé en petit dés
- Un poivron rouge coupé en petit dés
- 60 gr de vermille de riz cuit
- Un œuf
- 3 feuilles de pastilla
- ¼ de c à c de paprika, cumin, poivre, coriandre moulu
- ½ c à c d’herbe de Provence
Préparation
Faire sauter dans une poêle l’oignon, le poivron rouge et la graisse de khlii en remuant.
Ajouter le khlii émietté le vermicelle et les épices, remuer sur feu moyen 2 minutes
Ajouter l’œuf et remuer, laisser cuire 1 minutes pour évaporer toute la sauce.
Couper les feuilles de pastilla en bandes et façonner des briwattes voir illustration, huiler un peu les briwattes et les mettre à dorer au four.
