Panna cotta aux amandes au thermomix

 

C’est une  panna cotta  aux amandes délicieuse, un dessert divine pour terminer les repas de fêtes, elle est  rapide et facile à faire au Thermomix.

Ingrédients

 

Décoration

Préparation

Ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau fraîche et la faire fondre

Mettre dans le bol de thermomix le lait, la crème fraîche cuisson, le sucre et la pâte d’amande. Fermer et régler 6 min/80°C/vit 3.

A la sonnerie, ajouter par le trou du couvercle du thermomix l’arôme d’amande, la gélatine ramollie et écorcée ou fondue mixer 1 min/vit 5

Verser la préparation dans des ramequins et mettre au frais le temps que la gélatine prenne.

Décoration

Voir la recette et la préparation de la nougatine sur la page des recettes de base ici.

Mettre 100 gr de nougatine dans le bol de Thermomix et mixer 3 secondes/vit 7

Décorer la panna cotta avec la poudre de nougatine et des morceaux de nougatine.

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