Un dessert au Mascarpone allégé par un yaourt nature et des pommes caramélisées au miel, il est délicieux, équilibré, allégé,rapide à préparer, surtout à consommer le lendemain des fêtes.
Ingrédients pour 8 personnes 
- 100 ml de yaourt nature 0%MG
- 120 g de Mascarpone
- 3 pommes
- 75 g de miel bonne qualité
- 10 biscuits à la cuillère
- Un peu de cannelle
Préparation
La caramélisation des pommes
Laver, éplucher, épépiner et couper en dès les pommes.
Faire fondre la moitié de la quantité du miel dans une poêle.
Ajouter la cannelle et les dès de pommes et remuer jusqu’à caramélisation des pommes.
Laisser refroidir et réserver.
La crème au Mascarpone
Mélanger dans un récipient le yaourt, la Mascarpone et la moitié de la quantité du miel restante.
Dressage des verrines
Mettre au fond des verrines une couche de biscuits à la cuillère coupés, un peu de crème au mascarpone, suivie d’une couche de pommes caramélisées et décorer par une framboise (facultatif).
