Ingrédients
La pâte sablée
- 250 gr de farine à gâteaux
- 125 gr de margarine
- 70 gr de sucre glace
- 2 jaunes d’œuf
- 1 sachet de sucre vanille
- Une pincée de sel
La garniture
- 150 gr d’amandes émondées concassées légèrement grillées
- 100 gr de miel d’orange
- 100 gr de fruits : abricots, (cerises, écorces d’oranges et gingembres) confites.
Préparation
La pâte sablée
Mettre tous les ingrédients dans le bol de Thermomix, fermer le robot, mixer 20 secondes / vit 6.
Mettre la pâte dans un sachet alimentaire, la laisser reposer 15 minutes au frais.
Mettre un peu pâte dans un sac alimentaire et l’étaler, la couper avec une emporte pièce et enfoncer des petits moules à tartelettes beurrés et les faire cuire.
La garniture
Couper les fruits en petits dés et les mélanger avec les amandes émondées concassées et le miel
Protocole
Démouler les fonds de tartes et les remplir par un peu de garniture, remettre les tartelettes un peu dans un four chaud pour que le miel fonde et colle l’ensemble.
