Des magnifiques feuilletées aux crevettes et aux fromages, jolies à voir, délicieuses à goûter, idéales pour les fêtes et les réceptions.
Ingrédients
- 300 gr de pâte feuilletée
- 200 gr de crevettes décortiquées
- 150 gr de ricotta
- 3 fromages à sandwiche
- 12 belles crevettes
- Un peu de romarin
- Un peu de sel, poivre et d’huile d’olive.
Préparation
Etaler la pâte feuilletée sur une silicone un peu farinée, couper des carrés de pâte de 10 cm /10 cm et couper chaque carré en diagonale pour avoir 2 triangles.
Placer les 2 triangles de façon opposée dans les empreintes d’un moule en silicone, piquer la pâte et enfourner dans un four chaud pour cuire la pâte.
Sauter dans une poêle les crevettes décortiquées avec un peu de romarin, d’huile d’olive, sel et poivre.
Mixer le contenu de la poêle avec la ricotta et le fromage sandwiche.
Mettre cette mousse dans une poche à douille cannelée et remplir généreusement le trou de la pâte feuilletée cuite.
Sauter les 12 crevettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et du sel.
Poser une crevette sur chaque feuilletée et décorer avec un brin de romarin.
