Ce cake est très moelleux, très délicieux, son ingrédient principal est le citron dont le goût est très prononcé, une merveille pour les fans de citron.
Ingrédients
Le cake
- 220 gr de sucre en poudre
- 220 gr de farine à gâteaux
- 3 œufs=160 gr
- Une pincée de sel
- Zeste d’un citron
- 50 gr de beurre doux
- 60 gr de crème fraîche cuisson
- 10 gr de levure chimique
- 50 gr de purée de citron.
Le glaçage
- 200 gr de fondant
- 10 gr de purée de citron
- 2 c à s d’eau
Préparation
Le cake
Allumer le four à 200°C puis beurrer et fariner un moule à cake
Mettre dans le bol de Thermomix tous les ingrédients du cake et régler 40 secondes/ vitesse 5.
Verser la préparation dans le moule beurré fariné et baisser le four à 180°C et enfourner à 180°C pour 45 à 50 minutes.
A la sortie du four, laisser refroidir le cake sur une grille.
Le glaçage
Mettre les ingrédients du glaçage dans une casserole, chauffer la casserole un peu, remuer pour diluer le tout.
Décoration
Verser le glaçage sur le cake.
NB: la purée de citron est dans le rayon de surgelés
