Des délicieux canapés aux poivrons rouges pour les entrées.
Ingrédients
- De poivrons rouges grillés et lavés
- De l’huile d’olive
- De l’ail
- De sel
- Baguette
- Fromage ail – herbe fine
- Quelques olives noires
- De l’Aneth
Préparation
Couper les poivrons en lamelles et le faire sauter dans une poêle avec un peu de sel, l’huile d’olive et l’ail écrasé en remuant un peu, puis les laisser refroidir voir ici.
Couper les baguettes en rondelles de 1 cm d’épaisseur, les badigeonner par le mélange ail-huile d’olive et les faire griller dans un four chaud.
Mettre le fromage dans une poche
Dressage
Mettre un peu de poivrons rouges sur une rondelle de pain et la décorer avec une rosâtre de fromage, le 1/4 d’une olive et un brin d’aneth.
