Après le délicieux dessert flan- génoise à la noix de coco ici, voilà un autre dessert de même genre mais avec un cake chocolat- flan vanille, son goût et sa texture sont tellement bons qu’on demande une autre part, il se prépare en trois étapes dont deux rapides au Thermomix.
Ingrédients
Le caramel
- 150 gr de sucre en poudre
Le flan à la vanille
- 4 œufs
- 375 ml de lait entier
- 125 gr de sucre en poudre
- 60 gr de lait en poudre
- 10 gr de vanille en poudre
Le cake au cacao
- 100 gr de sucre en poudre
- 100 gr d’huile de table
- 100 gr de lait entier
- 170 gr de farine à gâteaux
- 45 gr de cacao en poudre
- 3 œufs
- ½ c à c de mégarôme café.
- 15 gr de levure chimique
Préparation
Allumer le four à 180°C
Le caramel
Faire cuire sans remuer, le sucre en poudre dans une casserole à fond épais, pour obtenir une couleur de miel, verser le caramel dans le moule à cake et laisser refroidir le temps de préparer le flan
Le flan à la vanille
Mettre tous les ingrédients de flan dans le bol de Thermomix et régler 40 secondes / vit 5.
Verser la préparation dans le moule sur le caramel
Le cake au cacao
Mettre tous les ingrédients de cake dans le bol de Thermomix et régler 30 secondes / vit 5.
Verser l’appareil à cake dans le moule sur le flan.
La cuisson au bain marie
Déposer le moule dans un autre moule plus grand rempli à moitié par l’eau bouillante et enfourner le tout pour une cuisson au bain marie dans un four préchauffé à 180°C 45 à 50 minutes
Après cuisson, laisser refroidir le dessert dans son moule, le mettre au frais au moins 3 heures, puis le démouler.
