Une délicieuse pâte brisée aux herbes destinée aux recettes salées.
Ingrédients
- 4 grandes feuilles d’épinards
- Un peu de coriandre
- 300 gr de farine à gâteaux
- 150 gr de margarine
- Une pincée de sel
- 1 gobelet d’eau froide
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix les feuilles d’épinards et la coriandre avec la moitié d’eau et régler 15 secondes/ vit 10 en s’aidant avec la spatule.
Ajouter au bol la farine, le beurre, le sel et le reste d’eau, puis régler 50 secondes / fonction pétrir.
Verser la pâte friable sur le plan de travail et la ramasser à la main, la laisser reposer dans un plastique au moins 30 minutes.
Etaler la pâte sur un plan légèrement fariné, enfoncer un moule à tarte, la piquer, la couvrir par un papier cuisson et la remplir par haricot sec ou autre féculent et lui donner une demi-cuisson.
