C’est une tarte feuilletée à la viande hachée de bœuf et au champignon au goût voisin de pizza.
Ingrédients
- 300 gr de pâte feuilletée
- 300 gr de viande hachée de bœuf
- 100 gr d’oignon râpé
- 100 gr de champignon de conserve
- 2 c à s de sauce tomate pizza
- Un peu de persil haché
- 1 gousse d’ail
- Un peu d’huile d’olive
- 1 c à s de sauce Maggi
- 100 gr fromage râpé rouge+ la mozzarelle
- 1/2c à c de chaque sel, poivre, cumin, paprika, gingembre et curcuma.
Préparation
La farce
Eplucher, laver et couper finement l’oignon et l’ail, puis les faire sauter avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter la viande hachée, la sauce Maggi et tous les épices, laisser cuire un peu en remuant, ajouter les champignons et poursuivre la cuisson jusqu’à évaporation du liquide.
Hors feu ajouter le persil.
Protocole
Etaler la pâte feuilletée sur une silicone un peu farinée (épaisseur 0,5 cm), y couper un grand carré avec un cadre carré, laisser le cadre à sa place et avec les chutes de pâte façonner une bande de 3 cm de hauteur tout au bord intérieur, puis piquer la pâte.
Etaler la sauce tomate pizza et répartir uniformément la farce, puis enfourner dans un four chaud feu en bas jusqu’à dorure de la pâte.
Après cuisson, saupoudrer les fromages râpés, glisser la tarte sous la grille 2 minutes.
