Ingrédients
- 250 gr de graines de sésames grillés
- 125 gr d’amande entière
- 125 gr de sucre en poudre
- 15 gr de cacao amer en poudre
- 2 œufs
- 5 gr de levure chimique
- Quantité suffisante de sucre glace spécial pour l’enrobage.
Préparation
Mixer au thermomix les graines de sésames et l’amande entière.
Blanchir au fouet dans un robot les œufs avec le sucre en poudre pour avoir une crème.
Incorporer avec la feuille le cacao amer en poudre, la levure chimique et le sésame+amande mixés.
Façonner des boules de 20 gr, les enrober dans le sucre glace spécial, les aplatir un peu, les poser espacer sur une silicone et enfourner dans un four chaud feu en haut et en bas entre 6 à 8 minutes en surveillant le four.
