Magnifiques roulés au salami, spongieux, faits de pâte à mayonnaise, faciles et rapides à faire.
Ingrédients
Pâte à la mayonnaise
- 450 gr de farine à gâteaux
- 80 gr de mayonnaise
- 10 gr de sucre en poudre
- 7 gr de levure boulangère sèche
- 1 pincée de sel
- 200 ml d’eau tiède
La farce
- Des tranches de salami
- Des tranches de fromage sandwich
- Un œuf pour la dorure
Préparation
Pâte à la mayonnaise au Thermomix
Mettre tous les ingrédients dans le robot Thermomix et régler 3 min/fonction pétrir.
Utiliser les 1/3 de la pâte pour faire les roulés et le reste de la pâte pour faire les msemens voir ici.
Protocole
Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement huilé pour avoir un grand rectangle placer sur la pâte le fromage et le salami, enrouler le tout pour avoir un boudin, coller ce boudin par un peu d’œuf battu pour bien le tenir enroulé.
Couper des cylindres de 3 cm de hauteur, les badigeonner par un jaune d’œuf.
Laisser lever la pâte dans un four tiédi et éteint
Enfourner dans un four chaud jusqu’à dorure.
