Des délicieuses feuilletées à la viande hachée de bœuf, simples, faciles et rapides à préparer.
Ingrédients
- 500 gr de pâte feuilletée
- 300 gr de viande hachée de bœuf
- Un petit oignon
- Un peu de persil haché
- Un peu d’huile d’olive
- Du sel et du poivre
- 1 c à s de sauce Maggi
- 1/2c à c de harissa
- Quelques olives noires
- 50 gr fromage râpé
- Un jaune d’œuf pour la dorure
Préparation
La farce
Eplucher, laver et râper l’oignon, puis le faire sauter avec un peu d’huile d’olive, sel et poivre.
Ajouter la viande hachée, la sauce Maggi, harissa, un peu d’eau et laisser cuire en remuant jusqu’à évaporation du liquide.
Hors feu ajouter le persil et le fromage râpé et remuer
Première feuilletée
Etaler la pâte feuilletée sur un plan un peu fariné, couper des carrés avec la roulette, poser au milieu un peu de farce, ramener les 4 coins au milieu et les tenir avec une olive.
Tirer les coins de telle sorte à faire apparaitre la farce, en ajouter s’il le faut.
Badigeonner avec le jaune d’œuf et enfourner dans un four chaud jusqu’à dorure, décorer avec un peu du fromage râpé
Deuxième feuilletée
Voir illustration décorer avec du fromage et un peu de mayonnaise
