Ingrédients
- Une génoise
- Un paquet de flan sucré fraise
- 500 ml de lait entier
- 100 gr de sucre en poudre
- 500 ml de jus d’orange
- 3 feuilles de gélatine
- 150 gr de framboise.
Préparation
La génoise
Voir la recette de la génoise dans tarte aux fraises
Le flan
Le flan fraise lire les notices sur le paquet : diluer la poudre à flan dans le lait froid puis porter 3 minutes à l’ébullition, laisser froidir.
Le jus
Porter à l’ébullition le jus d’orange et le sucre en poudre.
Montage
Couper la génoise avec le cadre de montage, poser L’ensemble sur le plat de service, imbiber la génoise avec le jus d’orange et verser dessus le flan et mettre au frais une heure.
Ajouter au jus d’orange la gélatine ramollie et remuer, disperser les framboises sur le flan, verser le jus d’orange sur le flan et mettre au congélateur le temps que la gelée prenne.
Servir froide comme dessert.
