Ingrédients
- 5 tomates=850 gr
- Un oignon
- 2 gousses d’ail
- 50 ml d’huile d’olive
- 100 gr de concentré de tomate
- Une cuillère à café de sucre
- Un peu de d’thym et d’origan
- Un peu de sel et poivre
Préparation
Mettre dans le bol de thermomix l’oignon et l’ail épluchés et coupés, ajouter l’huile d’olive et régler pour cuire 5 min/80°/vitesse2.
Ajouter la tomate pelée et coupée, le sucre, le sel, le poivre, les herbes et le concentré de tomate, puis régler 5 min/90°/vitesse 2. A l’arrêt de la sonnerie mixer 12 secondes vitesse 5.
Cette sauce s’utilise dans plusieurs recettes notamment la pizza.
