Ghriba Bahla est un gâteau marocain délicieux qui nécessite un temps de repos d’une nuit et d’un long temps de pétrissage.
Avec le robot thermomix ce gâteau devient rapide facile prêt à être dégusté en moins de 15 minutes.
Ghriba Bahla a connu au cours du temps l’intégration de différents ingrédients notamment les fruits secs dans cette recette elle revient avec un nouveau look.
Ingrédients
Bahla au cacao
- 230 gr de farine à gâteau
- 20 gr de poudre de cacao amer
- 90 gr de sucre glace
- 60 gr de beurre doux fondu
- 120 ml d’huile de table
- 20 gr de graines de sésame grillées
- 40 gr d’amandes entières grillées mixées
- Un peu de cannelle moulue
- Un peu de gomme arabique
- 8 gr de levure chimique
- Quantité suffisante de graines de sésame blanches
Bahla sans cacao
- 250 gr de farine à gâteau
- 90 gr de sucre glace
- 60 gr de beurre doux fondu
- 100 ml d’huile de table
- 20 gr de graines de sésame grillées
- 40 gr d’amandes entières grillées mixées
- Un peu de cannelle moulue
- Un peu de gomme arabique
- 8 gr de levure chimique
- Quantité suffisante de graines de sésame noires
Préparation
Bahla au cacao
Mette tous les ingrédients dans le robot Thermomix sauf les graines de sésames blanches puis régler 2 min/couvercle fermé/pétrir. Racler les bords.
Mettre la pâte sur le plan de travail et pétrir un peu à la main pour ramasser la pâte.
Faire des boules de 20 gr, tremper la face de la boule dans l’eau puis dans les graines de sésame blanches. Disposer les ghribas dans un plat recouvert par un papier cuisson et les faire dans le four rond déjà très chaud pour 4 à 5 min. Surveiller la cuisson à travers la vitre.
Façonner certaines ghriba sans graines de sésame blanches.
Bahla sans cacao
mixer les amandes dans le thermomix. Mette tous les ingrédients dans le robot Thermomix sauf les graines de sésames noires puis régler 2 min/couvercle fermé/pétrir. Racler les bords.
Mettre la pâte sur le plan de travail et pétrir un peu à la main pour ramasser la pâte.
Faire des boules de 20 gr, tremper la face de la boule dans l’eau puis dans les graines de sésame noires. Disposer les ghribas dans un plat recouvert par un papier cuisson et les faire dans le four rond déjà très chaud pour 4 à 5 min. Surveiller la cuisson à travers la vitre.
Façonner certaines ghriba sans graines de sésame noires.
