Pain express aux olives noires est un pain dont la pâte est pétrie dans le robot Thermomix, facile, rapide à faire, sans temps de repos, ni de poussée, en moins d’une heure le pain est prêt à être dégusté.
Ingrédients
- 300 ml d’eau
- 10 gr de levure chimique sèche
- 10 gr de sucre en poudre
- 20 ml d’huile d’olive
- 300 gr de farine blanche
- 200 gr farine complète de blé
- 100 gr d’olives noires salées dénoyautées.
Préparation
Allumer le four à 60°C et mettre dedans un récipient rempli d’eau pour ne pas dessécher le pain pendant sa cuisson.
Mettre dans le bol du robot Thermomix l’eau, la levure et le sucre régler 2 min/37°/vit 3.
Ajouter l’huile d’olive et les 2 farines puis régler 3 min/couvercle fermé/pétrir.
Ajouter par le trou du couvercle les olives noires et tourner 30 secondes.
Mettre la pâte sur un plan un peu fariné et façonner des formes de pain selon le goût, puis les disposer sur une silicone et enfourner sans les laisser pousser 20 min à 60°C min 20 min à 200°C.
