Ingrédients 
- 24 petits fonds de quiches précuits
- 150 gr de thon de conserve
- 150 gr d’oignon blanc ou jaune coupé
- 100 de fromage râpé
- 100 ml de lait entier
- 3 œufs
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Un peu de sel et de poivre
- 3 cuillères à soupe de farine blanche+une cuillère à café de levure chimique
Préparation
Placer les fonds de quiches sur une plaque recouverte d’un silpate
Faire sauter l’oignon avec un peu d’huile d’olive, un peu de sel et de poivre
Disposer dans les fonds de quiches un peu d’oignon sauté et un peu de thon
Dans un récipient, mélanger le lait, la moitié du fromage râpé, la farine, la levure chimique, les œufs, un peu de sel et un peu de poivre.
Mélanger l’ensemble avec un fouet.
Mettre une ou deux cuillère à soupe de cet appareil dans chaque fond de quiche.
Enfourner dans un four chaud jusqu’à dorure(le couteau en sort sec).
A la sortie du four, saupoudrer le reste du fromage puis servir.
