Ingrédients
· 3 œufs
· 125 gr de sucre en poudre
· 250 gr de noix
· 200 gr de farine à gâteaux
· 8 gr de levure chimique
· Une pincée de sel
· Un peu de mégarome caramel
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Préparation
Allumer le four à 180°C
Beurrer et fariner 2 moules de 30 cm de longueur,5 cm de largeur et 4 cm de hauteur
Blanchir dans un robot au fouet les œufs avec le sucre pour avoir une crème
Pendant ce temps, ajouter le mégarome caramel
Arrêter le robot, et ajouter les noix coupées en 4
Incorporer à la spatule les produits secs tamisés (farine, levure et sel)
Verser au 2/3 dans les moules
Couvrir par un papier cuisson et mettre dessus une plaque lourde
Enfourner à 180°C 20 minutes surveiller le four
Après cuisson, démouler laisser refroidir sur une grille
Mettre les 2 bâtonnets au congélateur pour durcir, les faire sortir, les laisser 5 minutes puis les découper avec un couteau aiguisé
Placer les fakkass sur une plaque et les enfourner dans un four chaud pour une légère dorure
