Ingrédients
· 160 gr d’œufs
· 160 gr de sucre en poudre
· 160 gr de beurre doux
· 130 gr de farine à gâteaux
· 30 gr de cacao en poudre
· 14 gr de levure chimique
· 6 gr de vanille en poudre
· 3 grosses poires
Préparation
Éplucher, épépiner et couper en dés les poires
Faire fondre le beurre
Mélanger les ingrédients secs (farine, levure chimique, vanille et cacao en poudre)
Allumer le four à 180°C
Beurrer et saupoudrer avec un peu de cacao un moule à cake
Blanchir au fouet dans un robot les œufs avec le sucre pour avoir une crème
Baisser la vitesse du robot et ajouter à la cuillère les ingrédients secs mélangés en alternant avec le beurre fondu
Verser l’appareil dans le moule
Ajouter les dés des poires et les enfoncer dans l’appareil
Enfourner à 180°C 55 minutes (la lame du couteau doit en sortir sec)
Après cuisson, démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille
