Travailler au robot ou à la main le beurre et le sucre en poudre pour avoir une pommade

Ajouter pendant ce temps le sel

Incorporer la farine et pétrir pour avoir une pâte souple

Faire des boules

 Façonner des boules de 15 gr pour les empreintes d’un moule en silicone de référence D104

Ou des boules de 13 gr pour les empreintes d‘un moule en silicone de référence SF089

Enrober les boules dans les graines de sésames blancs

 et les enfoncer dans les empreintes des moules en appuyant un peu

Enfourner à 160°C jusqu’à léger dorure

Après cuisson laisser refroidir et démouler délicatement pour ne pas casser les gâteaux

A ce stade on peut réserver les gâteaux dans une boite hermétique au congélateur et les finir au moment de les servir

Chauffer la confiture et la passer à travers une passoire

Ajouter un peu de mégarôme et remuer

 puis remplir à la cuillère le creux des gâteaux

[purerecipe]

Allumer le four à 180°C

Placer les caissettes dans un moule à muffins

Mélanger les produits secs : farine, levure, sel et  vanille en poudre

Blanchir dans un robot avec le fouet à vitesse moyenne les œufs et le sucre 5 minutes  pour avoir une crème

Baisser la vitesse du robot et ajouter les produits secs peu à peu à la cuillère en alternant avec l’huile et le yaourt

Verser l’appareil dans une poche

Remplir au 2/3 les caissettes et  enfourner à 180°C 30 minutes

Après cuisson, démouler et laisser refroidir  les cupcakes sur une grille

Voir la recette de la pâte à sucre dans la page de Recettes de base blog Lalla latifa 2

Voir la recette  de la crème au beurre à la vanille dans la page de Recettes de base blog Lalla latifa 2

Étaler un peu de crème au beurre sur chaque cupcake

Étaler la pâte à sucre blanche, couper avec une emporte pièce et couvrir la crème de chaque cupcake

Colorer un peu de pâte à sucre selon le goût, l’étaler et couper un demi-disque et une bande pour former le bonnet

Avec la même couleur couper une bande pour façonner l’écharpe

Avec la pâte noire les yeux et la pâte orange le nez, puis tracer au couteau une bouche

Façonner avec la pâte  à sucre blanche les oreilles

Avec la pâte rouge ou rose la petite fleur et les yeux en noir

La bouche de ketty avec la pâte de couleur jaune et  les moustaches avec la couleur alimentaire noire

Les oreilles et le front avec de la pâte à sucre colorée en noire

Couper un disque de pâte à sucre rose ou saumon pour le visage

Les yeux en noir avec un point blanc, la bouche et le nez en noir et enfin la langue rouge

Même chose que miki, il faut juste ajouter la fleur en rouge et les perle

Les cilles en noir et le blanc au dessus des yeux

l’idéal est de faire la décoration, si possible, avec les enfants

[purerecipe]

Mettre dans un robot les ingrédients de la pâte dans cet ordre : l’eau, le lait,  le beurre mou, les œufs puis sel, farine sucre et  enfin la levure, ceci pour ne pas mettre le sel et la levure en contact.

Pétrir le tout pour avoir une pâte lisse et élastique.

Laisser reposer dans le bol 30 min.

Dégazer la pâte et l’étaler sur un plan un peu fariné pour avoir un grand rectangle qui une largeur égale à la longueur d’un moule à cake.

Mélanger  le mascarpone, la moutarde ancienne et le cube émietté, puis étaler sur la pâte.

Préparer et cuire des omelettes avec les œufs, le persil,  l’ail râpé, le sel et le poivre, puis les placer sur le premier mélange

Ajouter  le fromage cheddar émietté

Enrouler le tout pour avoir un boudin.

Le placer dans un moule à cake beurré et fariné.

Laisser lever la pâte 2 heures (pour réduire le temps de poussée de la pâte à 30 minutes chauffer 3 minutes le four à 80°C, puis l’éteindre et placer la brioche dans le four éteint)

Après la poussée de la pâte, la badigeonner par le jaune d’œuf

Chauffer le four à 180°C et faire cuire la brioche 50 minutes

Couvrir la brioche avec un papier aluminium si elle est dorée  et continuer la cuisson.

Démouler et servir chaude

Allumer le four à 180°C

Placer les caissettes dans un moule à muffins

Mélanger les produits secs : farine, levure, sel et  vanille en poudre

Blanchir dans un robot avec le fouet à vitesse moyenne les œufs et le sucre 5 minutes  pour avoir une crème

Baisser la vitesse du robot et ajouter les produits secs peu à peu à la cuillère en alternant avec l’huile et le yaourt

Verser l’appareil dans une poche

Remplir au 1/3 les caissettes et mettre un peu de confiture  au milieu de chaque caissettes,

 puis ajouter l’appareil sans remplir les caissettes,

 

  enfourner à 180°C 30 minutes

Après cuisson, démouler et laisser refroidir  les cupcakes sur une grille

Saupoudrer un peu de sucre glace et décorer avec un peu de confiture

Pétrir tous les ingrédients de la pâte dans un robot.

Mettre dans un plastique et réserver au moins 2h au réfrigérateur.

Étaler un peu de pâte sur une silicone (épaisseur de 3 mm).

Couper avec une petite empreinte.

Enlever l’excédent de la pâte qui se trouve entre les motifs.

 Couper la pâte au couteau pour avoir des petits sablés rectangles. Voir illustration.

Enfourner dans un four chaud  à 200°C  15 à 20 min jusqu’à dorure avec surveillance.

Faire fondre le chocolat et mettre un peu sur le sablé long et placer dessus 3 noisettes, laisser durcir

Placer sur le sablé petit une noisette, laisser durcir

A l’aide d’une fourchette tremper chaque gâteau dans le chocolat et mettre sur une grille répéter 2 fois cette opération

Faire un zigzag de chocolat e mélangeant le chocolat noir et blanc