la pâte filo pour les recettes salées et sucrées Briwattes, nems, patillas, cigares,…….

عجين الفيلو للوصفات الحلوه والمالحه البسطيله البريوات السكار للنيم للمعسلات والبقلاوة بجميع انواعها

Ingrédients

• 500 gr de farine blancheطحين ابيض ممتاز
• 5 gr de selملح طعام
• 1 sachet de levure chimique خميرة الحلوى
• 10 gr de vinaigre blancخل ابيض
• 50 gr d’huile de tableزيت مائدة
• 260 gr de lait ou d’eauحليب او ماء
• Pour le façonnage
• 200 gr de maïzena مزينا او نشا الذرة
• 100 gr de farine blancheطحين ابيض

Un délicieux cake sans gluten préparé à la farine de maïs avec un goût d’orange bien prononcé, parfait pour ceux qui supportent mal le gluten

Ingrédients

• 180 gr de sucre en poudreسكر
• 220 de farine de maïs طحين الذرة
• 80 de fécule de maïsنشا
• 3 œufsبيض
• 100 ml d’huile de tableزيت
• 16 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
• 2 orangesبرتقالتان
• 2 c à s de vinaigre blancخل ابيض
• Une pincée de selقبصة ملح

Préparation

Mettre dans le bol de ThermomixTM5, le zeste des oranges

Ajouter le sucre et régler 30 sec/vit 10

Enlever la partie blanche des oranges, les couper, les épépiner et les mixer en réglant 30 sec/vit 10

Ajouter la pincée du sel, les œufs et régler 1min/vit 7

Ajouter l’huile, la farine de maïs, fécule de maïs et régler 40 sec/vit 10

Ajouter la levure chimique et le vinaigre puis régler 10 sec/7

Beurrer et fariner un moule à cake avec la farine de maïs

Verser l’appareil dans le moule et enfourner à 180°C pour 45 à 50 minutes.

Récupérer le jus de deux oranges, puis arroser le cake dès sa sortie du four

Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille

Voilà un cake vraiment diète pour les gens qui ont le souci de la santé à découvrir ensemble

Ingrédients

• 80 gr de graines de lin زريعة الكتان
• 150 gr de sucre rouxسكر اشقر
• 1 sachet de sucre vanilléفانيلا
• 1 pincée de selقبصة ملح
• 4 œufsبيض
• 100 gr de lait écréméحليب ناقص الدسم
• 200 gr de farine à gâteauxطحين
• 60 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
• 15 gr de levure chimiqueخمير حلوى

Préparation

Dans le bol de Thermomix, on met les graines de lin, le sucre roux, le sucre vanillé et la pincée de sel

On ferme le bol et on règle 15 sec/vit 10

On ajoute les œufs, le lait, la farine et l’huile d’olive et on règle 30 sec/vit 10

On ajoute la levure chimique et on règle 5 sec/vit 5

Racler les bords du bol et mettre l’appareil à cake dans un moule beurré-fariné

Enfourner dans un four démarrer la cuisson à froid et régler le four à 170°C

Le cake est cuit quand un couteau en sort sec

Mettre le cake sur une grille et le laisser refroidir

Décorer en saupoudrant un peu de sucre glace

A mi-chemin entre le baghrir marocain ou mille trou et la crêpe , lamkhanefare est juste un délice à partager avec vos convives à tous moments, à présenter avec du miel, du beurre doux , d’huile d’olive, d’huile d’argan, avec du amelou, du fromage, du chocolat……

Avec le robot Thermomix lamkhanefare est encore plus réussi et plus facile

Ingrédient

• 150 gr de semoulina ou farine finotطحين الفينو او السومولينا الناعمه
• 125 gr de farine blancheطحين ابيض
• 10 gr de sucre en poudreسكر
• 1 petit œufبيضه صغيره
• 10 gr de levure boulangère sècheخميره الخبز
• 5 gr de selملح طعام
• 1 sachet de levure chimiqueخميره الحلوى
• 500 gr d’eauنصف لتر ماء

Préparation

Mettre dans le bol de thermomix tous les ingrédients sauf la levure chimique et mixer 40 sec/vit 10

Ajouter la levure chimique et mixer 10 sec/vit 6

Mettre le mélange dans un récipient, couvrir et le laisser lever

Une fois le mélange levé, remuer un peu et commencer la cuisson

Pulvériser une poêle chaude avec un peu d’huile de table, ajouter une louche et mettre à cuire sur feu bas à moyen

Une fois la surface et presque séchée, pulvériser un peu d’huile de table et tourner la crêpe

Cuire lamkhanefare jusqu’à une dorure souhaitée

velouté à la courge et aux carottes au Thermomix TM5/ حساء القرع والجزر حساء او شربه بالخضر رائعه وشهيه اروع من الروعه للكبار والصغار

Voilà un délicieux et sublime cake à la banane très réussi au robot Thermomix TM5 à partager avec vos convives, facile et rapide à préparer

Ingrédients

• 4 œufs بيض
• 200 gr de sucreسكر
• 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
• 80 gr d’huile de tableزيت المائده
• 1 grosse bananeموزه كبيره
• 120 gr de yaourt natureياغورت طبيعي
• 300 gr de farine à gâteauطحين ابيض ممتاز
• 16 gr de levure chimique خميره الحلوى

Préparation

Incérer le fouet dans le bol

Ajouter les œufs, le sucre et régler 5 min/40°/vit 4

Enlever le fouet, ajouter le sucre vanillé, la banane, le yaourt, mixer 15 sec/vit10

Ajouter 240 gr de farine pour commencer et mixer 40 sec/vit 10

Ajouter 60 gr de farine et la levure et régler 8 sec/vit6

Verser l’appareil à cake dans un moule beurré fariné et enfourner dans un four préchauffé à 180°C 45 minutes

Laisser refroidir le cake sur une grille avant de le saupoudrer avec un peu de sucre glace

الحريرة المغربية على حقها وطريقها غزاله بنينه ولذيذة في الروبو ترموميكس حريره مغربية اروع من الروعة جربو ذوقو وردو عليا

Cake au yaourt au ThermomixTM5 كيك الياغورت الناجح

Pain aux graines et au thym الخبز الكامل بالزعتر والزرارع احلى والذ خبز بالدقيق الكامل والزعتر والزرارع صحي ومتك

Voilà une sublime  confiture fait  maison, très  délicieuse,  facile et rapide avec Thermomix TM5sans avoir la peine de surveiller la cuisson.

Ingrédients

• 500 gr de pèche lavés et dénoyautésخوخ بدون نواة
• 125 gr de sucre en poudreسكر
• 1 filet de jus de citronقليل عصير ليمون او الحامض

Préparation

Mettre les pèches lavés et dénoyautés avec le sucre et le filet de jus de citron dans le bol de Thermomix TM5 et régler 20 à 25 min/  100°/ fonction inverse cuillère,  sans Goblet couvrir avec le panier.

NB : la fonction inverse pour avoir des morceaux de pèche dans la confiture

Stériliser les bocaux et leur couvercle dans une cocotte : pour ceci couvrir les bocaux d’eau, fermer la cocotte et compter 5 minutes après le sifflement de la cocotte

Egoutter les bocaux sur un essuie tout.

Une fois la confiture est cuite, mixer un peu en réglant 3 sec/vit 5

Mettre  la confiture dans les bocaux stérilisés, fermer, stériliser le tout en les mettant dans une cocotte dont l’eau arrive juste à moitié de la hauteur des bocaux et attendre 3 min après  le sifflement de la cocotte  et garder les bocaux  dans un endroit non humide, ils doivent être retournés  pour empêcher l’air y pénétrer.

Les bocaux peuvent porter le nom du contenu et la date de préparation.