C’est une soupe  rouge bien parfumée par les épices et à base de flocons d’avoine, les flocons d’avoine sont des céréales riches en fibres et ses vertus sont nombreuses.

Ingrédients

• 1 oignon=80 grبصل
• 1 tomate=140 grطماطم
• 2 gousses d’ailثوم
• 1 peu de persil coriandreقزبرةومقدونس
• 1 c à s de concentré de tomateمركزطماطم
• 30 grd’huile d’oliveزيت زيتون
• Du sel, poivre, gingembreملح جنجبير فلفل اسود
• 2 petits bâtons de cannelleقرفة
• 2 clous de girofleقرنفل
• 2 cardamomesهيل
• 100 gr de flocons d’avoineالشوفان
• 1 litre 125 gr d’eau ماء

Préparation

Laver, éplucher, couper grossièrement l’oignon , la tomate, l’ail  et  persil coriandre  puis les mixer en réglant 5 sec / vit 7. racler les bords

Ajouter le concentré de tomate, l’huile d’olive,le sel et tous les épices.

Fermer avec le panier et faire sauter le tout en réglant  5 min /100°/ sens inverse /vit 0,5.

Ajouter  les flocons d’avoine et l’eau, remuer, fermer avec le panier et régler  25min / 100°/ sens inverse / vit 2.

Magnifique soupe régime à la courgette  light et facile à préparer au Thermomix
Ingrédients

• 100 gr de poireauxبورو
• 100 gr d’oignonبصل
• 750 gr de courgetteقرعاخضر
• 20 gr d’huile d’oliveزيتزيتون
• Du sel, un peu de poivreملح
• Un bouillon de légumesضامةالبنة
• 160 gr d’eauماءPréparation
  Mettre dans le bol le poireau et l’oignon, puis régler 3 sec/vit 7, racler

Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre puis rissoler en réglant 3 min/100°C/ vit 2

Ajouter la courgette, le bouillon et l’eau puis mixer 30 sec/vit 10

Couvrir avec le panier et faire cuire 30 min/100°/vit2

Une fois la soupe est cuite laisser tomber un peu la température puis mixer  30 sec/vit 10

Un délicieux potage aux lentilles corail et à la courge, très bon et nourrissant, aussi bien pour les petits et les grands, réchauffant et doux, facile à préparer

Ingrédients

• 250 gr de courgeقرع احمر
• 250 gr de lentilles corailعدس احمر
• 5à6 gousses d’ailثوم
• Du sel selon le goûtملح
• ½ c à c de : cumin,curcuma, paprika كمون قرقم فلفل احمر
• 3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون

Préparation

Tremper une heure les lentilles corail   dans l’eau lentilles corail, puis les égoutter et les mettre dans un fait-tout

Eplucher la courge pour avoir 250 gr, la couper en gros dés et les mettre dans le fait-tout avec les lentilles corail

Ajouter les gousses d’ail, le cumin ; le curcuma, et le paprika

Couvrir le tout avec l’eau bouillante et mettre à cuire, remuer de temps à autre

Ajouter l’eau bouillante s’il le faut

Après cuisson, ajouter le sel, l’huile d’olive, un peu de cumin et mixer le tout

Remettre sur feu pour épaissir la bissara

Servir la bissara en la décorant avec le cumin, paprika et l’huile d’olive

Voilà une sublime soupe ou potage riche en fer, en calcium et aux légumes, légère, simple et rapide à préparer, très bonne aussi bien pour les petits que pour les grands

Ingrédients

• 150 de lentilles corailعدس برتقالي
• 215 carottesجزر
• 90 gr de dés de courge قرع
• 1 petit oignonبصلة صغيرة
• 2 gousses d’ail ثوم
• Du poivre فلفل اسود
• 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• 1 cube de bouillon facultatifمكعب خضر
• 500 gr d’eauماء
• 2 carrés de fromage à tartinerجبن الدهن
• 50 gr de fromageجبن
• Du fromage râpé pour la présentationجبن مبشور للتقديم

Préparation

Mettre dans le bol l’oignon et l’ail coupés puis régler 5 sec/vit 5

Racler les bords et ajouter l’huile, puis régler 2 min /100°/cuillère

Ajouter la courge, les carottes, les lentilles corail lavées, poivre, le cube de bouillon et l’eau, puis mixer 20 sec/ vit 10

Fermer et poser le panier à la place du gobelet et régler 20 min/100°/vit 1

Ajouter le fromage à tartiner et 50 gr de fromage mixer 30 sec/ vit 10

Servir la soupe décorée avec le fromage râpé

Une délicieuse soupe d’orge aux plusieurs produits anti oxydant qui aident le système immunitaire à faire face aux divers antigènes qui le nuisent à partager avec vos proches

Ingrédients

• 200 gr d’orge concasséشعير
• 1 oignonبصل
• 3 gousses d’ailثوم
• 3 cardamomeهيل
• 6 de clou de girofleقرنفل
• 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• Du lait concentré non sucréحليب مركز غير محلى
• Du sel, du poivre, du gingembreملح فلفل اسود جنجبير
• Du thymزعتر

Préparation

Râper l’oignon et l’ail, ajouter l’huile d’olive et les sauter un peu en remuant

Ajouter le gingembre, le poivre,le sel, la cardamome, les clous de girofle, l’orge lavé et le thym puis remuer

Ajouter assez d’eau pour la cuisson et   mettre à cuire en tournant souvent

Ajouter s’il le faut l’eau et le lait et laisser cuire 5 à 8 minutes

velouté à la courge et aux carottes au Thermomix TM5/ حساء القرع والجزر حساء او شربه بالخضر رائعه وشهيه اروع من الروعه للكبار والصغار

Après avoir partagé avec vous plusieurs soupes et veloutés, voilà une nouvelle recette à partager avec vos convives, les légumes sont pesés après être épluchés.

Ingrédients

• 500 gr de courgette
• 1 oignon nouveau
• 500 ml d’eau
• 100 ml de crème fraiche cuisson
• 1 cube de bouillon
• 3 cubes de fromage à tartiner
• Du sel et du poivre selon le goût

Préparation

Faire cuire, dans un fait-tout, la courgette et l’oignon  avec l’eau le sel et le poivre.

Après cuisson, ajouter le fromage, la  crème fraiche cuisson  et le cube de bouillon, puis  mixer l’ensemble, porter le velouté à l’ébullition et  le servir  chaud.

C’est une bonne recette de  soupe  au chou vert et au poivron vert  simple, légère et  très nourrissante, rapide à préparer au Thermomix.

Ingrédients

• 500 gr de chou vert
• Un poivron vert
• 2 tomates
• Un cube de bouillon
• Un peu de sel et de gingembre
• 700 ml d’eau

Préparation

Éplucher, laver, épépiner et couper grossièrement les tomates .

Laver, épépiner et couper grossièrement le poivron. Laver et couper grossièrement le chou vert.

Mettre les légumes   dans le bol de Thermomix, ajouter  le sel , le gingembre, le cube de bouillon et l’eau , puis programmer 30min/ 100°C / vit 1 , sans gobelet.

A la sonnerie, laisser ouvert 5 minutes ,  puis mixer en réglant 1 min /vit 8.en augmentant progressivement la vitesse.

Présenter la soupe chaude.

Voilà une soupe très connue dans notre patrimoine culinaire que j’ai déjà partagée avec vous ici, mais cette fois-ci je l’ai préparée au ThermomixTM5, vraiment un autre goût.

Avec ThermomixTM5, cette soupe d’orge est d’une douceur sublime dans la bouche.

Ingrédients

• 220 gr de graines d’orge grossièrement concassées
• Une boite de lait concentré non sucré
• 50 ml d’huile d’olive
• 1 c à c de sel ou selon le goût
• 1 litre 600 d’eau

Préparation

Mettre les graines d’orge grossièrement concassées dans le bol de Thermomix est mixer 10 sec / vit 10(ne pas faire cette étape si les graines sont fines)

Ajouter l’eau du robinet pour laver et en lever l’amidon, puis égoutter répéter 2 à 3 fois

Ajouter 1litre 600 d’eau et faire cuire en réglant 30 min / 120°C/vit 1, à mi-temps c’est-à-dire après 15 minutes ouvrir le robot et écumer (enlever avec une cuillère la couche blanche supérieure)

Continuer la cuisson.

A la sonnerie, ajouter le lait concentré non sucré, l’huile d’olive et le sel, puis régler 10 min /120°C / vit 2,5.

Servir la soupe chaude

C’est une sublime soupe au chou vert poivron rouge et courgette, des légumes coupés en tous petits dés et surtout rapidement avec le robot ThermomixTM5.

Les légumes sont pesés après être épluchés

Ingrédients

• 200 gr de chou vert
• 250 courgettes
• 150 gr de poivrons rouges
• 1 poireau
• 1 petit oignon
• Du sel selon le goût
• ¼ c à c de gingembre
•  1 cube de bouillon selon le gout
• 1 litre d’eau

Préparation

Couper en gros dés les légumes, puis les mixer en petits dés séparément en réglant pour chaque légume 5 sec / vit 5.

Mettre  le tout dans le bol de Thermomix, ajouter l’eau, le cube de bouillon selon le gout, le gingembre et le sel et faire cuire 25 min / 120°C/vit 1.

Servir la soupe  chaude.