Voilà une délicieuse recette salée à préparer rapidement au Thermomix TM6, juste sublime tous les membres de la famille apprécient.

 Ingrédients

• 250 gr de lanières du blanc de pouletشرائح صدر الدجاج
• 1oignon بصل
• Du poivrons vert rouge jauneفلافل
• 30 gr d’huile d’olive  زيت
• Du persil, coriandre قزبرةمقدونس
• 1goussesd’ail ثوم
• Du sel, poivre,curcuma, gingembre,épices de poulet et épices italienneملحفلفل اسود جنجبير ثوابل الدجاج ثوابل ايطالية
• Pain tortilla grand formatخبز التورطيلا

Préparation

Placer le découpe minutes dans le bol de Thermomix TM6, programmer émincer épaisse et couper l’oignon et le poivrons puis les réserver

Penser à enlever l’axe de découpe minutes

Dans le bol de Thermomix TM6, mettre le persil, la coriandre et la gousse d’ail, puis régler 3 sec/ vit 7, racler les bords

Ajouter l’oignon et les poivrons émincés, les lanières du blanc de poulet, les épices, le sel, et l’huile d’olive remuer avec la spatule

Couvrir avec le couvercle Haute température pour éviter les projections

Pour la cuisson haute température au TM6, on cherche la recette  faire sauter des lanière de boeuf  émincé déjà dans le programme, on va à l’étape finale et

Au lieu de 6min 30 sec on augmente un peu le temps de cuisson à 8min 30sec et on tourne le sélecteur

Égoutter le contenu du bol pour pouvoir l’utiliser comme farce et garder le bouillon pour une recette ultérieure

Mettre dans un demi pain tortilla grand format au milieu le fromage, la farce, puis le fromage et souder avec la farine mélanger avec un peu d’eau( voir la démonstration dans la vidéo)

Mettre les triangles obtenus dans un plat un peu huilé , le badigeonner avec un œuf , les saupoudrer avec une persillade et du fromage râpé , puis les enfourner jusqu’à une belle dorure

Des sublimes roulés aux crevettes et aux légumes au goût asiatique, délicieuses et croustillantes

Ingrédients

• 250 gr de crevettes décortiquéesقمرون
• 1 oignon coupéبصل
• 2 carottes en julienneجزر
• 2 courgette en julienne قرع اخضر
• 2 gousses d’ail ثوم
• De champignon noir ramolli (1/2 sachet)فطر اسود
• 50 gr de vermicelle de riz ramolliشعريه صينيه
• 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• 1 c à s de beurre م ك زبدة
• Un peu de gingembre frais قليل من الجنجبير طري
• 4 c à s de sauce soja صوص صوجا
• ½ c à c du poivre et gingembre نصف م ص فلفل اسود وجنجبير
• 1 c à c des épices poissonsتوابل السمك
• 50 gr de fromage râpéجبن مبشور
• Des feuilles de pastilla ou de brikورق البسطيله او البوريك

Préparation

La farce

On mixe ensemble l’oignon et le gingembre frais, puis on les saute dans une poêle avec l’huile d’olive et le beurre en remuant souvent

Ajouter l’ail écrasé, remuer3 min toujours sur feu

On ajoute les carottes, les faire cuire 5 min en remuant

Ajouter la courgette, la cuire 2 min

Ajouter les crevettes les épices de poissons, poivre, gingembre, 2 c à s de soja, les cuire 3 min

Ajouter le vermicelle coupé, le champignon noir coupé et 2 c à s de sauce soja, puis cuire le tout sur feu vif en remuant

Laisser refroidir la farce

Ajouter le fromage râpé

On laisse refroidir la farce

Façonnage des roulés 

Voir l’illustration dans la vidéo

Les badigeonner avec un peu d’huile de table et les faire cuire au four