Et oui ! Cette fois –ci je n’ai pas à créer  ma recette ni à la chercher  dans un livre culinaire, je n’ai qu’à préparer les ingrédients déjà programmés dans la clef de mon robot ThermomixTM5, et c’est  mon ThermomixTM5  tactile qui me dicte quoi faire, et ce qui est génial tout est programmé même les étapes de la cuisson de ma crème pâtissière qui est belle à voir et surtout délicieuse et réussie.

Un parfait régal avec mes convives.

Ingrédients

Une pâte feuilletée déjà programmé dans la clé de ThermomixTM5

Une crème pâtissière  épaisse programmée dans ThermomixTM5

Des fruits rouges  selon le goût

Préparation

Étaler la pâte feuilletée et y couper des disques, les piquer, les badigeonner avec un jaune d’oeuf pour garder le croustillant de la pâte et les mettre aux frais avant la cuisson.

Démarrer la préparation de la crème à pâtissière épaisse déjà programmée dans votre Thermomix TM5, la couvrir avec un film alimentaire pour empêcher la formation d’une croûte et la laisser refroidir et la mettre dans une poche à douille cannelée

Garnir les disques de pâte feuilletée cuite avec la crème pâtissière épaisse refroidie et la garnir  avec  le mélange de fruits rouges selon le goût déjà nappés par un peu de nappage

NB : si vous avez le robot ThermomixTM5 suivez les étapes de la recette de la pâte feuilletée et de la crème pâtissière épaisse programmées dans le robot

Si vous n’avez pas ThermomixTM5 et vous souhaitez préparer cette tarte alors il suffit  de choisir une pâte feuilletée de commerce ou de voir la recette ici et voir la crème pâtissière ici.

C’est un  superbe velouté au chou rouge qui contient que des bons nutriments rares à utiliser dans une soupe. Ce velouté est simple, légèr, nourrissant et surtout  rapide à préparer au Thermomix.

Ingrédients

• Un oignon moyen rouge
• 500 gr de chou rouge
• Une pomme
• 100 gr de betterave cuite
• 3 fromages à tartiner
• Un bouillon selon le goût
• Un peu de sel  poivre
• 2 c à s d’huile d’olive
• 150 ml de lait
• 1 c à s de vinaigre blanc
• 1 litre d’eau

Préparation

Eplucher, laver et couper grossièrement les légumes

Mettre l’oignon dans le bol de Thermomix et régler 10 sec/vit 6, racler les bords, ajouter  l’huile d’olive et régler 5 min / 80°C/vit 2.

Ajouter le chou rouge coupé et la moitié de l’eau et mixer en réglant 10 sec/ vit 6.

Ajouter le reste d’eau le sel, le poivre et le vinaigre et mixer 15 sec /vit 10, puis cuire en réglant 25 min  / 100°C /vit 2.

Ajouter la pomme, la betterave cuite, le fromage et le cube de bouillon et mixer 30 sec /vit 10.

Ajouter le lait et cuire 15 min / 80°C/ vit2. Mixer 3 secs.

Servir le velouté chaud.

Ingrédients 

• 150 gr de farine à gâteaux
• 115 gr de lait
• 4 gr de piments doux
• 4 gr de sel
• 12 gr de levure chimique
• 3 œufs
• 60 gr de beurre doux fondu
• 150 gr de poivrons rouges

Préparation 

Éplucher épépiner et couper en petits dés  le poivron rouge

Battre dans un robot les œufs avec le beurre fondu

Ajouter au robot le sel, le piment doux et le lait

Ajouter à la cuillère peu à peu la farine et la levure chimique

Remplir aux deux tiers les empreintes d’un moule en silicone

Ajouter les dés de poivron rouge

Ou ajouter les dés de poivron rouge et de mortadelle pour varier la présentation et le goût

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes

Cette soupe au chou rouge est délicieuse, faite principalement de chou rouge dont les bienfaits sont énormes pour la santé.

Ingrédients 

• 500 g de chou rouge
• 200 g de poireaux
• 400 g de pomme de terre
• 2 petites betteraves
• 1litre d’eau
• 50 g de fromage rouge
• 3  cubes de vache qui rit goût fromage rouge
• 100 ml de lait entier
• 1 bouillon volaille
• Un peu de sel et poivre
• 1 c à s de vinaigre

Préparation 

Eplucher, laver et couper grossièrement le chou rouge, les poireaux, les betteraves et les pommes de terre. Mettre de coté ½ betterave

Ajouter l’eau sel et poivre et le vinaigre,puis mettre à cuire dans un fait -tout ou une cocotte.

Après cuisson, mettre les légumes cuits dans un mixeur

Ajouter le lait, les deux fromages, le bouillon et la ½ betterave puis mixer la préparation

Servir la soupe chaude

décorer avec du fromage blanc et une feuille de coriandre.

NB : le vinaigre sert à maintenir la couleur des choux rouges.