Une parfaite cuisson de riz nature au Thermomix  pour accompagner vos plats on peut le cuire avec tout type de Thermomix

Ingrédients

• 2 gobelets=200 gr de riz basmati
• De l’eauماء
• 1 c à s d’huile d’oliveزيتزيتون
• Du selملح

Préparation

Le lavage du riz

Mettre dans le bol de Thermomix un litre d’eau, placer le panier dans le bol et y ajouter le riz, fermer avec le gobelet et régler 15 min /50°/vit 4.

Prendre le panier avec la spatule et le passer sous le robinet pour éliminer tout l’amidon du riz

Jeter l’eau contenu dans le bol, y placer le panier qui contient le riz bien lavé

La cuisson du riz

Ajouter un peu du sel et l’huile,

Couvrir le riz d’eau de telle sorte à le dépasser d’un cm

Fermer, et programmer 20 min / 100°/ vit 4.

voilà un délicieux met  de riz au poulet facile et rapide à cuisiner .

Ingrédients

• 500 gr depillons de pouletدجاج
• 1 oignon= 140 gr بصل
• 3gousses d’ailثوم
• Un  peu de coriandre-persilقزبرة ومقدونس
• 20 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
• un peu de: sel, poivre, gingembre curcuma فلفل اسود اوابزار ملح جنجبير قرقم
• 1 c à c de sauce soja صلصةالصويا
• 100 ml d’eauماء
• 2 verresde riz ordinaireارزعادي
• 4 verres d’eaud’eauماء
• 200 gr de légumes coupées en dés petits pois, poivronsrouge et verte خضرجلبانة فلافل
• 10 gr d’huile d’olive
• 1 peu de sel

Préparation

Mettre en marche le robot Thermomix TM6 en réglant 3 min / vit 5

Ajouter par l’orifice du couvercle l’ail, la coriandre et le persil, dés que les couteaux tournent dans le vide arrêter le robot et racler les bords

ajouter l’oignon grossièrement coupé, l’ail et régler 3 sec /vit 7.racler les bords

Insérer le fouet  le bol et y placer les pillons voir la vidéo

Ajouter les épices, le sel, l’huile d’olive et  l’eau, couvrir avec le panier et régler 25 min/120°/ vit 0,5.

Réserver les pillons cuits et les faire dorer au four ou au air frayer

Enlever le fouet

Ajouter au contenu du bol, les légumes, le riz , l’eau, l’huile d’olive et un peu de sel

Remuer avec la spatule.

Couvrir avec le panier et programmer la fonction rice cooker = cuisson de riz, juste après la cuisson de riz, laisser le se reposer 5 à 10 minutes, puis servir

Voilà un met  économique de riz au poulet facile et rapide à préparer, à partager avec vos convives.

Ingrédients 

• Des pillonsde poulet قطع دجاج
• 1 poivron vert et rouge فلافلخضراء وحمراء
• 1 oignon بصل
• Du persil et de coriandre hachésقزبرة ومقدونس
• 2c à s d’huile table et l’huile d’olive زيت زيتون
• Les épices: poivre, gingembre,curcumaبهارات فلفل اسود جنجبير وقرقم
• Du sel selon le goûtملح
• 1 bol de riz lavéزلافةرز
• 2 bols d’eau pour la cuisson de rizماء

Préparation 

Mettre dans le bol de Moulinex l’huile d’olive et les pillons de poulet.

Programmer rissolage fort et les laisser rissoler en les remuant souvent.

Couper en dés l’oignon et les poivrons.

Une fois les pillons sont dorés , ajouter l’oignon et les poivrons coupés puis remuer

Ajouter le persil et la coriandre hachés, puis les épices et le sel remuer.

Fermer le moulinex et programmer 6 minutes / haute pression

Une fois ce temps est écoulé , ajouter le bol de riz préalablement lavé et égoutté.

Ajouter deux bols d’eau.

Fermer le moulinex est programmer 6 minutes / haute pression.

Une fois le temps de cuisson est écoulé, ne pas ouvrir, laisser reposer le riz 5 à 10 minutes

Dans le Moulinex ce met est maintenu au chaud.

Un délicieux riz  au quinoas cuit au Thermomix TM6 pour accompagner vos plats

Ingrédients

• 1 oignon بصلة
• 3gousses d’ailثوم
• 1gobelet=100 gr de riz ordinaireارزعادي
• Persil et coriandre قزبرةومقدونس
• 1gobelet de petit pois جلبانة
• 1gobelet=100 gr de quinoas كينوا
• 4 gobelets+400 gr d’eauماء
• 50 gr d’huile d’oliveزيتزيتون
• Les épices: du poivre, du gingembreفلفلاسود وجنجبير
• Du selملح

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix TM6 l’oignon coupé, l’ail, 40 gr d’huile d’olive , puis régler 3 sec / vit 7 racler les bords du bol.

Ajouter Persil et coriandre et régler 3 sec / vit 5, racler les bords

Fermer avec le panier et rissoler le tout en  régler 5 min/ 120°/ vit 1.Pendant ce temps bien laver le riz et le quinoas et les égoutter.

Ajouter le riz  et le quinoas lavés et égouttés,le sel le gingembre,le reste d’huile d’olive  et l’eau , remuer avec la spatule

Couvrir avec le panier et programmer la fonction rice cooker = cuisson de riz

Délicieux plat d’accompagnement le riz pour accompagner toutes les viandes et les méchouis, rapide et facile à préparer.

Ingrédients

• 2 verres de riz كاسان ارز
• 1/2 verre de cheveux d’ange شعريةرقيقة
• 1/2 verre de raisins secsزبيباو عنب مجفف
• 3 cardamomes هيل
• 2petits bâtonnets de cannelle عويداتقرفة
• Q lq pistils de safron زعفرانشعرة
• 4verres  d’eauماء
• 30 grd’huile de table  زيت
• 2 c à s de beurre زبدة
• Du selملح

Préparation

Laver le riz et l’égoutter.

Dans une poêle, mettre l’huile de table et les cheveux d’ange et faire dorer celles ci tout en remuant, pendant la dorure ajouter les cardamomes et les bâtonnets de cannelle

Une fois les cheveux d’ange sont dorées, ajouter le riz tout en remuant, saler et continuer de remuer

Ajouter les raisins secs lavés, remuer jusqu’à ce que le riz devient translucide

À ce moment, ajouter le beurre et les pistils de safran et continuer de remuer

Puis ajouter 4 verres d’eau bouillantes

Attendre la première ébullition, baisser le feu, couvrir le riz et le laisser cuire, le temps qu’il absorbe toute l’eau

Sans découvrir éteindre le feu et le laisser se reposer un quart d’heure et le riz et prêt.

Un délicieux riz cuit au Thermomix  pour accompagner vos plats on peut le cuire avec tout type de Thermomix

Ingrédients

• 1 peu oignon بصلة
• 2 gousses d’ailثوم
• 2 gobelets=200 gr de riz ordinaireارزعادي
• De l’eauماء
• 20gr d’huile d’oliveزيتزيتون
• Du selملح
• 1/2 cube de bouillonنصفدامة البنة
• Quelques pistils de safranزعفران شعرة
• 1c à c de beurre مص زبدة

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix un litre d’eau

Ajouter l’huile d’olive et le sel

Mettre dans le panier le riz et le laver

Placer le panier qui contient le riz lavé dans le bol

Ajouter  l’oignon coupé en lamelles fines et l’ail

Couvrir le riz d’eau de telle sorte à le dépasser d’un cm

Ajouter les pistils de safran

Couvrir avec le panier  et le bol et programmer 20 min / 100°/ vit 4

Ajouter le beurre (facultatif) remuer et servir

Délicieux plat d’accompagnement le riz aux légumes, rapide et facile à préparer.

Ingrédients

• 2 verres de riz كاسان ارز
• 1 oignonبصل
• 1 poireau بورو
• 1 courgetteقرع اخضر
• 3 poivrons rouge jaune et vertفلافل
• 3 gousses d’ailثوم
• 4 gobelets d’eauماء
• 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• Du selملح
• Poivre, gingembre, فلفل اسود جنجبير

Préparation

Laver le riz, ajouter un peu de sel et l’eau et le mettre à cuire à feu doux, puis l’égoutter

Eplucher les légumes les laver et les couper finement, puis les faire cuire avec l’huiles d’olives, le sel et les épices

Une fois les légumes cuits, ajouter le riz cuit et égoutté, et faire revenir le tout sur feu moyen en remuant

Décorer avec la peau d’une tomate roulée et servir ce plat d’accompagnement avec toute sorte de viande ou poissons

Délicieux met de poulet au riz à l’instant Pot DUO, rapide et facile à préparer, parfait pour un déjeuner ou un dîner, à partager avec vos convives

Ingrédients

• Des morceaux de pouletقطع دجاج
• 1 oignonبصل
• 1 courgetteقرع اخضر
• 2 carottesجزر
• 2 poivrons rouge et vertفلافل
• 3 gousses d’ailثوم
• Du persil et coriandreقزبر ومقدونس
• 1 c à s de tomate concentréم ك مركز طماطم
• 1 tomateحبة طماطم
• 2 gobelets de rizارز
• 3 gobelets d’eauماء
• 2 c à s d’huile de tableزيت مائدة
• 3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• Du selملح
• Poivre, curcuma, gingembre, paprikaفلفل اسود قرقم جنجبير فلفل احمر

Préparation

Mettre les huiles dans l’instant pot et faire sauter les morceaux de poulet, ajouter l’ail, l’oignon coupé, le concentré de tomate, la tomate râpée, puis remuer ajouter le sel et les épices

Ajouter les carottes et la courgette coupées en bâtonnets

Ajouter les poivrons coupés en dés et les herbes hachées

Ajouter le riz lavé et les trois gobelets d’eau et couvrir, puis programmer poulet

Servir le plait et le décorer avec les herbes hachées

Délicieux met au kéfta, vinade hachée de bœuf cuite au four un plat équilibré, diète, idéal pour un déjeuner ou un dîner familial

Ingrédients

• 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• Un petit morceau de pain hachéeخبز مطحون
• 500 gr de viande hachée de bœufكفته
• 1 petit œufبيضة
• 1 oignon بصل
• 5 gousses d’ailثوم
• Du persil et de la coriandreمقدونس وقزيرة
• Du sel, poivre, curcuma, gingembre, cumin, cannelle, paprika, coriandre en poudreتوابل وملح
• 1 c à s d de tomate concentréeمركز طماطم م ك
• 1 c à s de beurreم ك زيدة
• 1 c à c de thymزعتر
• 200 gr d’eau chaudeماء ساخن
• Légumes : oignon, poivrons, tomates خضر بصل فلافل وطماطم

Accompagnement

• 1dose de quinoa+2 doses d’eauقياس كينوا وقياسان ماء
• 1 dose de riz+ 2 doses et demi d’eauقياس رز وقياسان ونصف ماء

Préparation

Dans un récipient, mettre l’huile d’olive, le pain mixé, la viande hachée, l’œuf, les épices, le sel, l’oignon mixé, l’ail mixé et les herbes mixés, puis mélanger énergiquement couvrir et laisser reposer le kéfta 30 minutes

Huiler un plat allant au four avec un peu d’huile d’olive et façonner des boules de kéfta rondes ou ovales

Ajouter l’oignon coupé, les poivrons et la tomates cerises

Dans un récipient mélanger, le concentré de tomate, le beurre, le thym, sel et poivre et arroser le plat de kéfta

Enfourner le plat, laisser de la sauce pour l’accompagnement

Cuire la quinoa et le riz en respectant les consignes de cuisson écrites sur les paquets

Servir le met de kéfta  chaud accompagné du mélange quinoa riz aussi chaud

Farine de riz extra fine sans gluten pour réussir diverses recettes

Ingrédients

Du riz blanc ordinaire bon marché

Préparation

On prend une quantité de riz exemple 250 gr pour pouvoir la comparé au début et à la fin de la préparation

Tremper le riz dans l’eau et le laisser au moins 3 à 4 heures si vous êtes pressé sinon idéal une nuit

Le lendemain, on peut écraser les grains de riz avec les doigts, égoutter le riz et le mettre à sécher un peu 15 minutes sur un torchon propre pour enlever l’excèdent d’eau

Mettre un peu de riz dans le robot Thermomix et régler 40sec/vit 10

Tamiser le riz dans un tamis fin

Garder le riz dans une boite au réfrigérateur.