Délicieuse recette de foie de volailles, facile tendre et sublime, à ne pas rater.
Ingrédients
• 500 gr de foie de volailleكبد الدواجن
• Un oignon coupé finementبصل مفروم
• 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون ,
• Un peu du gingembre et du poivreقليل جنجبير وابزار
• Une c à c rase de cumin et de paprikaم ص كمون وبابريكا
• Un peu de selملح
• 1tranche de citron et 2 gousses d’ail ثوم وحامض
• 1 c à s de persil-coriandre-ail hachés avec le selم ك قزبرة مقدونس ثموم ملح مسحوقين
Préparation
Mettre de l’eau dans un récipient, ajouter les foie de volailles, le sel et les tranches de citron et les mettre à blanchir, une  minute après l’ébullition ,les ’égoutter les laver et enlever les vaisseaux puis le couper en dés selon le goût
dans une poêle, mettre l’huile d’olive et l’oignon coupé finement et le faire tomber sur feu doux
Dès que l’oignon tombe ajouter les dés du foie de volaille, les épices + coriandre persil ail et sel  remuer puis ajouter 3 c à s d’eau et remuer 5 minutes sur feu vif , ne pas trop cuire pour que le fois ne durcisse pas.

Tendre et moelleux le foie de volailles est un délice avec cette cuisson, un sublime met que tous les membres de la famille apprécient

 Ingrédients

• Du foie de volaillesكبد الدواجن
• 1 oignonبصل
• 2 c à s d’huile زيت
• 1/2c à s de persil, coriandre ail hachésقزبرة مقدونس وثوم
• Du sel, poivre, curcuma, gingembre paprikaملحفلفل اسود واحمر قرقم
• Jus de citron
• Harissa facultatifفلفلحار

Préparation

Frire le foie de volaille pour une mi- cuisson en le tournant souvent

Couper l’oignon en petits dés,

Une fois le foie est doré ajouter l’oignon  coupé en petits dés,

Ajouter le sel et les épices remuer, ajouter le jus de citron remuer

Couvrir et laisser cuire à feu doux

Servir en ajoutant un filet d’huile d’olive et saupoudrer la coriandre hachée